In Micoperi Blue Growth non ci occupiamo solo di prodotti derivati da biomassa algale: cerchiamo anche 𝙨𝙤𝙡𝙪𝙯𝙞𝙤𝙣𝙞 𝙞𝙣𝙣𝙤𝙫𝙖𝙩𝙞𝙫𝙚 𝙚 𝙛𝙪𝙣𝙯𝙞𝙤𝙣𝙖𝙡𝙞 𝙞𝙣 𝙖𝙢𝙗𝙞𝙩𝙤 𝙣𝙪𝙩𝙧𝙞𝙯𝙞𝙤𝙣𝙖𝙡𝙚 𝙚 𝙣𝙪𝙩𝙧𝙖𝙘𝙚𝙪𝙩𝙞𝙘𝙤, 𝙗𝙞𝙤𝙢𝙚𝙙𝙞𝙘𝙤, 𝙖𝙢𝙗𝙞𝙚𝙣𝙩𝙖𝙡𝙚.
Dalla crescita blu delle microalghe, i nostri ricercatori dall’approccio multidisciplinare procedono con estrazioni di proteine ad azione antiossidante.
E’ il caso della 𝗖-𝗙𝗶𝗰𝗼𝗰𝗶𝗮𝗻𝗶𝗻𝗮, 𝗽𝗶𝗴𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗯𝗹𝘂 𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮𝗹𝗲 𝗲 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗲𝗶𝗻𝗮 𝗮𝗱 𝗮𝗹𝘁𝗼 𝘃𝗮𝗹𝗼𝗿𝗲 𝗮𝗴𝗴𝗶𝘂𝗻𝘁𝗼 𝗽𝗲𝗿 𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝗲 𝗹’𝗮𝗻𝘁𝗶𝗼𝘀𝘀𝗶𝗱𝗮𝗻𝘁𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝗲𝗰𝗰𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗲𝗻𝘂𝘁𝗼 𝗻𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗺𝗶𝗰𝗿𝗼𝗮𝗹𝗴𝗮 𝗔𝗿𝘁𝗵𝗿𝗼𝘀𝗽𝗶𝗿𝗮 𝗽𝗹𝗮𝘁𝗲𝗻𝘀𝗶𝘀 𝗲 𝗯𝗶𝗼𝗺𝗮𝗿𝗰𝗮𝘁𝗼𝗿𝗲 𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮𝗹𝗲 𝗶𝗻 𝗮𝗺𝗯𝗶𝘁𝗼 𝗱𝗶𝗮𝗴𝗻𝗼𝘀𝘁𝗶𝗰𝗼 𝗲 𝗯𝗶𝗼𝗺𝗲𝗱𝗶𝗰𝗼
Viene utilizzata anche come colorante per alimenti, nella fattispecie integratori, dato che è l’unico colorante blu presente in natura..
Dal mondo delle microalghe questa e tante altre soluzioni innovative ed ecosostenibili sulla linea parallela del 𝙉𝘼𝙏𝙐𝙍𝘼𝙇𝙀 𝘽𝙀𝙉𝙀𝙎𝙎𝙀𝙍𝙀.
Ricerca e Sviluppo
